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北美洲饮食习俗与礼仪

 加拿大

    加拿大人热情好客。亲朋好友之间请吃饭一般在家里而不去餐馆,认为这样更友好。客人来到主人家,进餐时由女主人安排座位,或事先在每个座位前放好写有客人姓名的卡片。在加拿大还有一种请吃饭的方式更加随便,即“自助餐”或“冷餐会”形式。由主人把饭菜全部摆在桌上后,客人可各自拿一只大盘子(或由主人发给),自己动手盛取自己喜欢吃的食品,可以离开餐桌到另一房间随便就坐进餐,这样客人与主人,客人与客人之间便可有更多的时间交谈。在加拿大一般应邀去友人家里吃饭,不需送礼物。但如去亲朋家度周末或住几天,则应给女主人带点礼品,如一瓶酒、一盒糖等。离开主人家后,回到家中应立即给女主人写封信,告诉已平安抵家,并对受到的款待表示感谢。节假日访问亲友,通常也需要带一点礼物。

    加拿大人不像美国人那样随便,大部分招待会在饭店和俱乐部举行。如果应邀去加拿大人家里做客,可以事先送去或随身携带上一束鲜花给女主人。但不要送白色的百合花,在加拿大,白色的百合花只有在葬礼上才用。拉着打开的门,让你后面的人先通过,这种礼仪会受人赞赏。  向过路人或电梯里遇到的陌生人微笑和说声“Hi”,表现友善的姿态。

    第一次见面,握手和互问一句“你好吗?”(How are you?),通常这句惯用语不必真正去回答,只需说:“很好,谢谢。”("Fine, thanks.") 谈话完毕之后,通常会说一句:“祝你有一个愉快的一天/晚上/周末。”("have a nice day/evening/weekend")  邻居、同事及在会客室等候之际,常会作非正式的交谈。甚至是在业务场合,于开会之初或会议之后,也会作非正式的交谈。

    避免在公众场所高声谈论或争论。即使在公众场所发生冲突,比如汽车意外等,都力求保持冷静。在外族人面前用另一种语言交谈,会被视为无礼所为。盯着人看也是极端无礼的。新移民对于加拿大人表现的态度,应该保持冷静,不要作出过份的反应。许多看似是“种族歧视”的反应,可能只是出于不明白、好奇心或者是诧异。不要马上便认为受到冒犯,或妄下种族歧视的结论。

    美国

    美国人不象英国人那样总要衣冠楚楚,而是不大讲究穿戴。但正式场合,美国人就比较讲究礼节了。

    接见时,要讲究服饰,注意整洁,穿着西装较好,特别是鞋要擦亮,手指甲要清洁。美国商人较少握手,即使是初次见面,也不一定非先握手不可,时常是点头微笑致意,礼貌地打招呼就行了。男士握女士的手要斯文,不可用力。如果女士无握手之意,男士不要主动伸手,除非女士主动。握手时不能用双手。上下级之间,上级先伸手握手。长幼之间,长者先伸手握手。主宾之间,主人先伸手。男性之间,最忌互相攀肩搭臂。美国人谈话时不喜欢双方离得太近,习惯于两人的身体保持一定的距离。一般应保持120-150厘米之间,最少也不得小于50厘米。应邀去美国人家中作客或参加宴会,最好给主人带上一些小礼品,如化妆品、儿童玩具、本国特产或烟酒之类。对家中的摆设,主人喜欢听赞赏的语言,而不愿听到询问价格的话。

    准时守信,相当重要。美国商人喜欢表现自己的“不正式”、“随和”与“幽默感”。能经常说几句笑话的人,往往易为对方接受。美国商界流行早餐与午餐约会谈判。当你答应参加对方举办的宴会时,一定要准时赴宴,如果因特殊情况不能准时赴约,一定要打电话通知主人,并说明理由,或者告诉主人什么时间可以去。赴宴时,当女士步入客厅时,男士应该站起来,直到女士找到了位子你才可坐下。美国人在招待客人时,大多用焙牛肉、焙鸡肉,因为这些菜式受一般美国人欢迎,既方便又实惠。只要另配上一二种蔬菜、芋类及谷类,如果准备点饭后甜点,就算是大餐了。汉堡包是美国人日常食用的食品,按规定,汉堡包牛肉末脂肪含量不得超过30%。 

    巴拿马

    巴拿马人交谈时喜欢双方的距离靠得近一些,他们认为这样才显得亲近自然,否则就有冷淡对方之嫌了,他们有一些手势语,如吻指尖表示赞美。

    在正式社交场合,他们同宾客见面时常行握手礼,而在亲朋好友之间,见面时常行拥抱礼,在街头遇见熟人时,则以点头为礼,当地人接电话,往往先问您是谁,这与欧美国家先自报家门的习惯不同。

    巴拿马人以大米和玉米为主食,他们制作的食品讲究五味俱全,比较有名的有大米,肉煮赤豆。巴拿马人很喜欢一种叫桑科乔的食品,当地人常以此宴请客人。哥斯达尼加    在哥斯达尼加,男子见面,一般行握手礼,关系非同一般的,还要拥抱。男子见到较熟悉的女子有的是轻吻她的右手,有的是吻脸。跟初次见面的人打交道,不能哈哈大笑,也不能询问对方的年龄种族,称呼时,可在名字后面加先生,女士。

    在哥斯达尼加,咖啡和香蕉产量极为丰富,其出口量占出口总量的一半,而且这两种东西成了他们日常生活中不可少的饮料和食品。 到当地人家里作客,他们一般都备有小吃或饮料招待,客人不应拒绝,否则会使主人感到难堪。墨西哥    墨西哥人通常的问候方式是微笑和握手,在亲朋好友之间也施亲吻礼和拥抱礼,但却忌讳不熟悉的男女之间互相亲吻。墨西哥人的姓名一般由教名,父姓,母姓三部分组成。在一般场合可用略称形式,即只用教名和父姓,妇女婚后改为夫姓,夫姓之前须加一个德字表示从属关系。  

    墨西哥的传统食物是玉米,菜豆和辣椒。人们说玉米是墨西哥人的面包。墨西哥人可以用玉米制作出各种各样的食品。另外,墨西哥有仙人掌之国的美称,当地人喜食仙人掌,他们把它与菠萝,西瓜并列,当作一种水果食用,并用它配制成各种家常菜肴。在食用昆虫方面,墨西哥也是世界上消耗量最大的国家。

    古巴

    两人相见,凡是似曾相识的,或者要与之办交涉的,总要打一个招呼。除了问候致意之外,还有一个称呼问题,男子称为先生,女子称小姐。在古巴人性格质朴,他们在社交场合与客人相见,一般习惯以握手为礼。在朋友或亲人相见时,也常以拥抱为礼,一般男人与男人之间,女人与女人之间都可拥抱。

    在古巴,人们大多信仰天主教,在饮食上基本以西餐为主。通常早餐是面包,牛油,午餐多吃三明治,牛奶,晚餐则多食肉类,蔬菜。 古巴人非常喜欢黄米饭,他们在饮食上最负盛名的菜肴是阿希亚科。这是用猪肉同君子兰,芋头,山药,古巴人一般不爱吃羊肉和海味品。古巴盛产水果,所以人们生活中离不开水果。他们把水果挤成汁,作为一种经常性的饮料。

    危地马拉

    在社交场合与客人相见时,当地男子多行握手礼。如果是亲朋好友,他们还行拥抱礼。作为朋友关系妇女相见,她们之间轻轻搂一搂,并吻吻对方的脸。

    危地马拉以玉米,小麦和大米为主食,现在饮食方面基本上以西餐为主,喜欢食面包,三明治等,当地盛产咖啡,人们每天都要喝咖啡,大多数人的午餐都要有一杯咖啡,当地人以午餐为正餐,晚餐一般在晚上8点以后才开始。

    多米尼加

    民族性格观观而豁达,让人有一种极易亲近做朋友的感觉.在这种国度里生活,就是神经紧张的人也自然而然地会缓和下来,原本就温和的人会变得更亲。唯一的顾虑是人可能变得松散下来。

    多米尼加的商业习惯,别惹对方不高兴,要懂得说点善意的玩笑。你所要拜访的人,若同一房间内有其他人在,要一并打招呼,否则会得不到他们的帮助。当地没有特殊的禁忌。旅行时注意,圣多明各市以外的旅馆,投宿时要记得带蚊香。琥珀、黑珊瑚戒指和妇女身上的配件等无为有风趣的特产。

    哥斯达黎加

    该国以出口咖啡、可可、农产品为主。工业在中美洲各国中较为发达,以轻工业为主。人均产值在1020美元以上,主要出口商品有咖啡,可可、香蕉、原糖等,进口初级制品、燃米油、机械设备等。开采金、银、盐矿。哥斯达黎加男人见面时握手。妇女之间如果是朋友或亲戚的话,就亲吻面颊。

    哥斯达黎加人,普通家庭的日常饮食主要有玉米、豆类、大米、香蕉等,在星期天则用香蕉和南瓜熬肉汤。水果类比较常见的有各种棕榈果实和棕榈树心。最普遍的料是咖啡、加粗糖煮开的郎姆酒、糖酒等。黑人居民的食多为君子兰、木薯和几种当地产的茎类食物。印第安人基本上吃玉米和香蕉,极少能吃上鱼和肉。

    洪都拉斯

    和洪都拉斯商人相处要注意,洪都拉斯与萨尔瓦多不合,说话时应注意。该国人种复杂,人们对于政治兴趣高昂。当地商人自尊心很强,所以,生意不好做。一旦有了交情之后,生意就好做了。谈判生意,往往需要比较多的时间,盲目从事,往往会致意外的失败。和当地的商人成了至交之后,每有交易时,也都必须订立契约,并不得疏于资信调查,否则,一旦发生纠纷,就后悔莫及了。至于资信调查,是可以委托律师办理的,但是,必须找个有实力,而且在政府机构内吃得开的人,才能获得可的次雠材料。

    

    

    

    

    天主教徒忌讳“13”这个数字,尤其13号是星期五,遇上此日子,一般不要举行活动。

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